欢迎来到 Food & Peace｜饮食与和平。
我是 Victor Leung，中文网络笔名“维他”，来自香港，目前在英国伦敦帝国理工学院攻读临床医学研究博士，研究方向集中在营养、肠道微生物、代谢健康与炎症相关问题。我的博士研究关注“微生物组—肠道—器官轴”，尤其是饮食如何通过影响肠道微生物及其代谢产物，进一步影响代谢健康。
我的学术背景包括澳大利亚新南威尔士大学生物制药硕士，以及伦敦帝国理工学院临床研究硕士。在帝国理工学院完成临床研究硕士期间，我获得了 Dean’s Prize。
在进入博士研究之前，我长期从事循证营养科普与咨询工作。我在中文平台上积累了超过 17 万关注者，出版过一本关于循证抗炎饮食的中文书，并曾为 1400 多位读者提供线上营养咨询与饮食策略支持。
Food & Peace 的中文内容延续我过去在知乎专栏“饮食与和平”中的写作方向，关注循证营养、抗炎饮食、肠道健康和代谢健康。
Food & Peace 最早是一个健康博客，后来逐渐发展为一个结合营养教育、研究转化和个人咨询的平台。我希望把复杂的营养研究，用尽可能清晰、诚实和实用的方式讲出来，帮助读者理解证据，而不是被各种极端饮食观点或网络健康信息牵着走。
我关注的主题
- 循证抗炎饮食
- 肠道健康与肠道微生物
- 代谢健康、血糖、血脂与体重管理
- 长期可持续的饮食方式
- 营养研究证据的理解与应用
- 常见健康与营养误区的辨析
Food & Peace 提供的是基于证据的营养教育和饮食策略支持，不提供医学诊断、治疗或医疗服务。如果你有明确疾病、正在用药、怀孕、存在进食障碍，或有任何紧急健康问题，请同时寻求合资格临床专业人士的帮助。